Inversora Juramento, la compañía a través de la cual la familia Brito, dueña del Banco Macro, canaliza sus negocios agropecuarios, pagó US$ 56,4 millones por un campo de 24.000 hectáreas en Salta.
En realidad, la operación se concretó mediante la compra de la firma Pallaro Hermanos, que es la dueña del campo y de 16.000 cabezas de ganado.
Según la empresa informó a la Comisión de Valores, la compra le permitirá incrementar la capacidad de producción de terneros y alimento para el ganado, los primeros eslabones de la cadena integrada de producción de carne premium.
El campo se ubica a pocos kilómetros de la sede central de Juramento, ubicada en Joaquín V. González. Se trata de un campo mixto, en una zona que combina buenos suelos y lluvias concentradas en el verano, lo que permite una importante producción de granos y pasto.
La empresa lo usará para la cría y recría de ganado bovino y a la agricultura, con una rotación de maíz, soja y poroto, para fortalecer la integración.
La agropecuaria comercializa carne premium envasada al consumidor local e internacional a través de las marcas Cabaña Juramento y Bermejo.
“En estas tierras estuvieron los pioneros del desarrollo de la actividad en la región. Las nuevas generaciones de la familia propietaria encontraron en Juramento la posibilidad de que se continúe y profundice el legado de sus predecesores. Hay muchas historias similares en la zona, lo que representa una oportunidad para el crecimiento de Juramento”, destacó Rafael Aguilar, CEO de la compañía.
La compra de Pallaro se suma a los US$ 15 millones que la firma de los Brito invirtió en el frigorífico Bermejo para expandir la capacidad de envasado. «La carne al vacío asegura la inocuidad del producto, extiende la fecha de vencimiento y permite un proceso de maduración en frío que incrementa la terneza y sabor de la misma”, comentó Aguilar. La empresa trabaja con rodeos de razas Brangus y Braford.
Juramento fue pionera en el noroeste con el primer modelo de producción de carne con terminación a corral. Produce carne con un sistema integrado de punta a punta: desde el desarrollo de genética en su cabaña de reproductores, hasta el producto final envasado que llega a góndola.
Actualmente, Juramente tiene en Salta más de 90.000 hectáreas de campo, un rodeo de 70.000 cabezas, una planta industrial y 800 empleados. La compañía está en proceso de ampliar la exportación para llegar a nuevos mercados como China, Estados Unidos y consumidores de productos kosher.
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